- Pulpo cocido
- Habichuelas verdes
- Tomatitos Cherry
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
PREPARACIÓN:
Esta ensalada es muy fácil y muy sabrosa. En primer lugar se cortan las habichuelas en tiras finas después de quitar las fibras. Se ponen a cocer al vapor con un poco de sal por encima y cuando estén hechas (a mi me gustan al dente), se ponen en una primera tanda en una fuente.
Después ponemos una tanda de tomatitos cherry y le echamos sal, aceite y vinagre de Módena.
Finalmente cortamos el pulpo en rodajas y lo colocamos encima del tomate, volvemos a ponerle un poco de sal, aceite y vinagre.
Y ya sólo queda echarlo en el plato y empezar a disfrutar
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